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食堂承包的方式
來源：www.jinhuixing.cn 發(fā)布時間：2022年03月19日
二、全托承包方式 發(fā)包方：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。 承包方：負責投資斥方設備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質按時提供優(yōu)質飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。
三、營養(yǎng)餐配送方式 發(fā)包方：提供就餐場所、提供人數，約定營養(yǎng)餐標準。 承包方：在該區(qū)域廚房內加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，每月結算餐費。
四、委托加工方式 發(fā)包方：提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。 承包方：負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式餐費合理安排、人員配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。
六、自由選擇方式 發(fā)包方：提供場地、水電、現有廚房設備（宜在500人以上客戶） 承包方：實施酒店式、美食城經營，就餐人員憑現金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。 A、中式套餐類：每餐沒有30個品種葷素菜式，自由挑選，價位3元起不等。（例：3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽，送例湯） B、面點類：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種，價格3元起不等。
七、原材料配送方式 發(fā)包方：計劃每日需求量，自己定制菜單。 承包方：負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結賬一次。
八、廚房設計裝修承包方式 發(fā)包方：提供場地、計劃就餐人數和基本功能。 承包方：負責廚房優(yōu)化設計、裝修和廚房設備生產、安裝的全套式服務，完工驗收后結算。
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